正宗凉拌折耳根的做法 折耳根凉拌怎么做好吃


正宗凉拌折耳根的做法 折耳根凉拌怎么做好吃

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1、准备食材,莴笋300g,蒜10g,熟油辣椒5g,青椒10g,折耳根50g,白糖2g,花生米50g,酱油15ml,鸡精1g,香油5ml,花椒面10g,醋10ml 。
2、莴笋切丝,蒜切末,青椒切丝,折耳根取嫩根和嫩尖,放入盐水中浸泡15分钟,捞出,沥干 。
3、将折耳根,莴笋丝,花生米和青椒丝混合均匀 。
【正宗凉拌折耳根的做法 折耳根凉拌怎么做好吃】4、加入蒜末,熟油辣椒,香油,花椒面,酱油,醋,白糖,鸡精,搅拌均匀即可 。

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