红豆、芋头小花包
简介我以前做面包几乎没有做过花样滴~~放假有时间，就玩了玩 。真的觉得面粉是一样很富有“魔力”的材料，不起眼的他们确是我们玩转烘焙所必不可少的一样原料~~酵母则让面团呼吸，富有了生命力~~真感激发明面包并将怎么美味的食物留传下来的面包师们~~~我们现在能那么轻松地品尝到美味可口的面点多亏有你们~~~~谢谢了~~~有时候在单一的面团外表上稍加变化，就给人耳目一新的感觉~~甚至，吃起来的时候也会有不一样的感觉呢~！！材料1.，高筋面粉200克，低筋面粉20克，细砂糖25克，盐1/4小勺，酵母3克，奶粉15克，全蛋25克，水115克，2.，无盐奶油15克，红豆沙200克，3.装饰，白芝麻20克，蛋液适量
做法1.将材料1全部混合，搅拌均匀后摔打至面团光滑（有面筋形成） 。
2.将奶油（室温软化）加入面团中，继续摔打至完成阶段（可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可） 。（手工揉面需要耐心哦~，姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~）
3.放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵，约60分钟 。（两倍大即可） 。
4.分割8等份，滚圆后直接包入陷，等距放入烤盘中，盖上保鲜膜松弛15分钟 。
5.将松弛好的面团，轻轻滴压成圆饼状，在面团的边缘剪出八个1厘米的开口，继续发酵10分钟 。
6.在发酵好的面团上刷上蛋液后，用擀面杖沾的一端沾水，在沾上芝麻，压在面团表面上即可 。
7.放入以预热的烤箱中，用上火190度 。下火160度（或175度烤15分钟即可） 。
小诀窍1.剪花时，为了避免大小不一，最好先剪上下左右4等份后，再将那4等份等份成8份就行了~ 2.剪花纹时剪刀可以先沾点水或蛋液，防止粘连 。影响整形效果 。
【红豆、芋头小花包】
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