杏仁夏果饼干
简介加了果仁又两次焙烤的饼干香甜酥脆,一嚼即满嘴生香 。情人节将至，自己动手试做这款甜点献给你所爱的人，祝大家的日子甜甜蜜蜜 。材料精炼纯菜籽油，100毫升，白糖，180克，鸡蛋，2个，纯香草精，1茶匙，中筋面粉，260克，泡打粉，3/4茶匙，盐，1/4茶匙，烤杏仁（切碎），60克，烤夏威夷果仁（切碎），30克
做法1.将菜籽油，白糖在盆里混匀 。加入鸡蛋，使劲搅打2分钟 。加入纯香草精，搅匀 。
将面粉，泡打粉和盐 在另一个盆里混匀，然后一点点加到糖油混合液里，边加边搅 。待面粉与糖油充分混匀后再搅2分钟 。最后加入杏仁，夏威夷果仁，搅匀 。
【杏仁夏果饼干】2.把面盆盖上，放冰箱冷藏2小时，使面团变硬 。
3.烤箱预热至190oＣ 。面团取出放在撒满面粉的板上，分成两块 。将手粘上面粉拍压面团，使每块面团揉成粗长条型，然后放在轻油过的大烤盘上 。两块长面团中留8厘米左右空间，以防粘连 。
4.将烤盘放进烤箱中间一格上，烤25分钟，或表面呈金黄色即拿出 。把两个长型面块马上铲在冷却架上，稍凉2分钟后放在无异味的菜板上，竖刀切成1.5厘米厚的条，放在冷却架上凉10分钟 。
5.在将厚条平摆在大烤盘里，每条中间留0.5厘米 。烤箱温度调至180oＣ 。将烤盘放入，烤10分钟，拿出 。把厚条翻面，再进烤箱烤5分钟，拿出，凉冷即好 。如放入密封容器内可保存2周 。
