饼干怎么挑选好吃又简单 饼干如何挑选好吃又简单
1、看表面：好的饼干外形完整，花纹清晰，组织细腻，厚薄基本均匀，无收缩、变形，有细密而均匀的小气孔，用手掰易折断，无杂质 。劣质饼干起泡、组织粗糙，破碎严重，有污点 。有的饼干甚至含有杂质且发霉 。
2、鉴别气味和滋味：好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙;次质饼干口感紧实，不酥脆 。劣质饼干有油脂酸败的哈喇味 。
【饼干怎么挑选好吃又简单 饼干如何挑选好吃又简单】3、鉴别韧性：好的饼干表面、底部、边缘都呈均匀一致的金黄色或草黄色，表面有光亮的糊化层;次质饼干色泽不太均匀，表面无光亮感，有生面粉或发花，稍有异色 。
4、在选购饼干产品时，要注意生产日期，饼干产品的包装上各种标识要规范、齐全 。
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