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1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味 。泡椒、青椒、洋葱切小块 。
2、油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香 。
3、加入青花椒炒香 。
【凉拌青椒鸡的做法 凉拌青椒鸡的做法 最正宗的做法】4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味 。
5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可 。
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