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【凉拌茄子红烧茄最正宗的做法 红烧茄子的家常做法茄】1、食材：茄子400克、红椒20克、尖椒20g、香葱20g、蒜蓉20g、干辣椒15g、香醋20g、蚝油10g、生抽10g、鸡精2g、香油3g、盐1g 。
2、茄子切成条放入锅中蒸15分钟 。
3、碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋和鸡精调汁 。
4、锅中加油和干辣椒，加入料汁 。
5、将料汁淋到茄子上即可 。
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