意大利苦杏酒奶酪蛋糕
简介做这个蛋糕用了些意大利苦杏酒，口感光滑细腻，而且有淡淡的杏仁味 。材料全麦饼干屑85克，白糖40克，黄油45克，奶油干酪448克，白糖250克，玉米淀粉25克，酸奶油454克，香草精8毫升，意大利苦杏酒75毫升，盐3克，鸡蛋4个
做法1.烤箱预热到摄氏175度 。
2.将全麦饼干屑和40克白糖拌匀，加溶化的黄油并搅拌均匀，然后压平到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底部 。在预热好的烤箱里烤10分钟，备用 。
3.用大碗将奶油干酪、糖和玉米淀粉调匀，加酸奶油、香草、意大利苦杏酒和盐并充分调和均匀 。放到电动搅拌器里，一个接一个地加鸡蛋，每加一个后就用低速档搅拌均匀 。最后把拌好的糊倒在刚才准备好的蛋糕皮上 。
4.在预热好的烤箱内烤60分钟后取出，用小刀将蛋糕边缘与锅壁轻轻分离，然后仍放在锅里搁在金属架上自然冷却，之后放冰箱冷藏即可 。
【意大利苦杏酒奶酪蛋糕】
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