春季最容易中毒的食物

春季是病毒传播最快最多的季节，在春季很容易出现中毒的现象，当气温逐渐升高以后，一些食物开始产生毒素，给人体带来了很大的危害。春季容易引起中毒的食物非常的多，下面小编就为大家总结几种容易食物中毒的食物。

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1、冬季腌制的酸菜咸菜
【春季最容易中毒的食物】经过一个冬天的储存和春季气温的升高，酸菜咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多的酸菜或咸菜，容易引发中毒。腌制的食物里面含有很多的亚硝酸盐，这是大家都知道的，腌制食物最大的伤害就是含有致癌的物质，如果经常食用腌制的食物的话，很容易引发癌症，而且吃多了还会引起亚硝酸中毒，这样对于身体的伤害非常的大。
2、发芽的土豆
土豆发芽后产生大量的龙葵素，误食易引发食物中毒。发芽多皮肉变色的马铃薯不可食用。土豆中毒的事情并不是说说玩的，现实中出现很多的案例。一般土豆如果发芽的话，说明已经被细菌感染了，里面的病毒非常的多，即使经过高温蒸煮也是无法消除细菌的，所以发芽的土豆直接丢弃，吃新鲜的最好。

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3、霉变甘蔗
霉变甘蔗含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统。冬季吃甘蔗总感觉有一点冰凉的，现在春节温度上来了，很多人开始吃甘蔗了，这时候一定要注意，在选择甘蔗的时候要选择新鲜的甘蔗，如果上面出现一些霉点的话，就不要食用了，烂掉的甘蔗也不能使用，里面的毒素非常的多，而且有很多的细菌，容易导致中毒。