清蒸带鱼
材料主料：带鱼一条(一斤左右)，葱，姜，料酒，盐，味精，鱼露 。
做法1、将带鱼切成块状，洗干净；
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
【清蒸带鱼】3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可 。
材料主料：带鱼一条(一斤左右)，葱，姜，料酒，盐，味精，鱼露 。
做法1、将带鱼切成块状，洗干净；
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
【清蒸带鱼】3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可 。
