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【凉拌西葫芦沙拉正宗的做法，沙拉西葫芦正宗的做法大全】1、西葫芦去皮 ， 擦丝装盆 。
2、在西葫芦丝上面放上蒜末、白糖、醋、酱油 。
3、锅底放入少许食用油 ， 干辣椒用剪子剪碎 ， 放入花椒 ， 煸出香味关火（类似炸辣椒油）快速用滤网直接把油倒入凉菜盆里 ， 免得花椒辣椒粒影响口感 ， 用筷子拌匀 。
4、芝麻酱不用加水调 ， 直接两勺放入凉菜里 ， 千岛酱也是根据个人喜好放 ， 也可以不放 ， 拌均匀 ， 可以尝一下口感 ， 如果淡再放少许盐 ， 撒入白芝麻 ， 这道菜就好了 。
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