文章插图
1、材料:凉皮350克、牛肉酱1大勺、花生仁(炒)10克、黄瓜1根、蒜4瓣、生抽5克、陈醋5克、芝麻油5克 。
2、所有材料均在冰箱冰冻后取出 , 冰冰凉凉的 , 黄瓜也用凉开水洗净 。
【怎样做凉拌凉皮 正宗凉皮凉拌的做法】3、凉皮切宽条 , 黄瓜切丝 , 蒜去皮剁成蒜茸 , 花生仁去皮碾碎备用 。
4、取一碗 , 调入适量的生抽、陈醋、芝麻油和水 , 搅拌均匀成酱汁
5、一大碗 , 放入凉皮 , 黄瓜丝 , 表面撒上蒜茸和花生碎 , 倒入酱汁 , 再勺上一大勺牛肉酱拌 , 拌匀即可 。
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