桂圆杞子糕
材料桂圆 ， 枸杞 ， 红糖 ， 鱼胶粉30克
做法1.桂圆切碎 ， 杞子洗净 。
2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟 ， 令其出味 。
3.滤出汁液 ， 只量取400ml汁液备用 。
4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里 ， 加入适量的红糖煮沸 ， 放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解 ， 熄火待凉 。
5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子 ， 放冰箱冷藏至完全凝固 ， 脱模便可 。
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