蛋糕坚果夹心怎么弄
目录
- 蛋糕坚果夹心怎么弄
- 蛋糕夹心有哪些
- 海盐焦糖坚果蛋糕怎么做
- 坚果可以怎么吃
蛋糕坚果夹心怎么弄
需要准备坚果,黑巧克力,淡奶油,低粉,可可粉,牛奶,玉米油,糖以及鸡蛋,玉米油放进锅中稍微加热一下,等到有纹路就把火关掉,把可可粉,低粉放进盆里面,用电动打蛋器搅匀,再添加一些牛奶搅拌均匀,加入蛋黄搅拌到均匀细腻的状态,烤箱预热,把蛋白放到没油没水的盆子当中,用电动打蛋器打到粗泡就加入砂糖,然后打到有纹路,加第2次砂糖,再打到细腻纹路后加第3次砂糖,用刮刀把旁边的面糊刮到中间打发均匀,出现小三角后用低速打发两圈,等到粗泡变成细腻小泡就可以了,把1/3蛋黄糊放到蛋黄糊里面搅拌均匀,要用翻拌的方式来搅拌,然后再把剩余的蛋白倒进蛋黄糊当中,搅拌均匀就可以了,放进蛋糕模具当中轻轻的震两下,让粗泡震出来,用140度烤一个小时,拿出来倒扣冷却,然后就脱模,把巧克力切碎,放进烤箱当中让它融化,然后再和淡奶油搅拌在一起备用,坚果切碎,把适当的甘耐许抹在蛋糕片上,再把坚果碎撒在蛋糕上,盖上另一片蛋糕片,趁热的时候把甘耐许从离开蛋糕高度约10厘米的地方往下淋,让它自由落下,不要用任何工具,稍微凝固一下就可以切开来吃了 。
蛋糕夹心有哪些
蛋糕夹心的种类还是非常多的,比较常见的就是一些水果,应该尽量选择颜色丰富的水果,不会过于单调,选择时令水果是最好的,这样水果会比较新鲜,水分过多的水果不适合,用于蛋糕夹心会影响到蛋糕的口感,也会影响到蛋糕的质地,可以选择草莓,覆盆子,蓝莓等进行装饰,营养价值也非常高,还可以选择哈密瓜,青梨,菠萝,香蕉,车厘子,黄桃,芒果,猕猴桃,柠檬,火龙果,红提等进行装饰 。
还可以在蛋糕夹心里面放坚果,像榛子,核桃仁,开心果等,在切水果的时候一定要切得好看一些,这样装饰性才能更强 。
海盐焦糖坚果蛋糕怎么做
需要准备的食材有海盐,蜂蜜,白砂糖,奶油,混合坚果,牛奶,盐,糖粉,蛋黄,面粉,黄油,黄油先软化,然后加一些糖粉,用电动打蛋器搅拌到顺滑状态,在黄油里面添加一些面粉用刮刀混合,不要翻拌过度,再慢慢的添加一些牛奶蛋黄,继续用刮刀来按压面团,让液体充分的吸收,放到保鲜袋里面按成团状,不要过度揉捏,避免出现筋度,面团放进冰箱里面冷藏一晚,第2天取出来,稍微回温擀成薄片,压到模具当中,把多余的面给去除,整理好形状,带有塔皮的模具放进冰箱冷藏60分钟,起到松弛效果,松弛结束以后从冰箱里面取出塔底,用叉子在底部叉一些小孔,放油纸在上面,然后再放上烘培重石,烤箱预热放入塔里,继续烤15分钟,把重石,油纸移出,继续再烤15分钟左右,一直到塔底上色烤熟,把蜂蜜,砂糖,奶油一起放进锅里面,锅应该选择深一些的,避免沸腾溢出来,用中火慢慢的熬到棕色系,需要几分钟就可以了,等到糖浆熬好以后火关掉,把坚果倒进去,撒上一些海盐搅拌均匀,馅料装进塔底,晾凉以后食用,可以冷藏保存 。
坚果可以怎么吃
可以做坚果酸奶,准备一些坚果捣碎,然后再撒在新鲜的酸奶油上,搅拌均匀就可以吃了,里面的矿物质,油脂以及蛋白质的含量非常高,能够补充身体所需要的营养物质 。
坚果可以和水果沙拉进行搭配,准备一些自己喜欢吃的水果,切成块状,淋上适当的酸奶,然后再准备一包坚果,捣碎撒在酸奶上面,搅拌均匀以后就可以吃了,口感还是非常清爽的 。
坚果可以和冰激凌搭配在一起吃,需要把坚果先捣碎,再撒在冰激凌上,甘甜清香,非常冰爽,和坚果的脆甜搭配在一起吃回味无穷 。
坚果还可以和啤酒可乐搭配在一起吃,坚果的味道和酒里面的不同香气和味道,相互融合在一起,感觉也是非常不错的,适当的吃一些能够让身体变得更加健康 。
上面介绍的就是蛋糕坚果夹心怎么弄,每一个人的身体情况不一样,到底选择什么样的搭配方式,应该根据自己身体的实际情况来决定,如果吃的方法不正确或者一次性吃的太多,都会给消化系统方面造成太大的负担 。
【蛋糕坚果夹心怎么弄】
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