香浓巧克力蛋糕
简介用这款食谱 ， 你将会制作出非常精美的巧克力蛋糕 。材料白开水 ， 475毫升 ， 无糖可可粉 ， 85克 ， 中筋普通面粉 ， 345克 ， 小苏打粉 ， 2茶匙 ， 泡打粉 ， 1/2茶匙 ， 盐 ， 1/2茶匙 ， 黄油 ， 225克 ， 白糖 ， 450克 ， 纯香草香精 ， 11/2茶匙
做法1.将烤箱预热到 175 摄氏度 。取3个直径18厘米的圆烤盘 ， 在内壁轻刷一层油 。把可可粉放在调和盆里 ， 倒入开水 ， 搅拌 ， 直到充分混匀 。让混合液凉冷 。面粉、小苏打粉、泡打粉和盐过面粉筛 ， 放一旁备用 。
【香浓巧克力蛋糕】2.软化黄油 。取一个大的调和盆 ， 放入黄油和白糖 ， 使劲搅打 ， 直到糖油充分混匀 ， 呈细滑蓬松状 。加入鸡蛋 。每次只加一个鸡蛋 ， 搅打均匀后再加另一个 ， 直到打完 。然后把香草精加入 ， 混匀 。分次加入面粉混合物和可可混合液 ， 每次各加1/3的量 ， 充分搅匀后再各加另外的1/3量 ， 直到加完 ， 充分混匀 。把面浆均匀分到3个蛋糕烤盘里 。
3.把烤盘放入预热的烤箱中烤25至30分钟 ， 或用牙签插入蛋糕中心 ， 抽出时没有面屑附在牙签上 。拿出烤盘 ， 冷却后取出蛋糕即可 。
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