南瓜蘑菇汤
材料南瓜蘑菇汤是西式浓汤的经典搭配 ， 里面通常要加洋葱、牛油、鲜奶等材料 ， 味道香浓 ， 但却有高脂肪之嫌 ， 不大适合追求低脂健康饮食人士的要求 。其实南瓜和蘑菇本身是十分健康有益的食材 ， 而且只需简单的烹煮 ， 就能带出好味道 ， 今天就试试简约版的素食汤品——南瓜蘑菇汤 。3－4人份南瓜：一块（约400克）蘑菇：400克（各种类蘑菇搭配一起） 新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱：1条水：6碗调味料：油：2汤匙 鸡粉：1/4汤匙 盐：适量
做法1. 各种菇类轻轻搓洗干净 ， 冬菇、草菇各切厚片 ， 茶树菇切段；葱洗净 ， 切成葱粒；
2. 南瓜洗净去皮、去籽 ， 切片；放入塑料盒（适用微波炉） ， 盖上盖子 ， 注意无需扣死 ， 用微波炉高火“叮”6分钟；取出压成泥；
3. 热锅放两汤匙油 ， 待油六、七成热时放入蘑菇翻炒 ， 略熟时倒入清水 ， 把蘑菇煮至熟 ， 接着倒入南瓜泥 ， 煮开后放鸡粉、盐调味 ， 撒入葱粒即可品尝 。
功效：
健脾益气 ， 降糖降脂 ， 通便排毒 。尤其适宜血脂异常、糖尿病人食用 。
【南瓜蘑菇汤】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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