韭菜虾仁炒饼

材料烙饼,韭菜,鲜虾仁,胡萝卜
做法1、烙饼切成丝,虾仁用少许料酒、淀粉、盐腌制一会,韭菜洗净沥干水分切段,胡萝卜切丝
2、锅烧热倒油,下虾仁炒熟后盛出
3、下胡萝卜丝翻炒
4、倒入烙饼丝,翻炒2分钟
5、倒入酱油翻炒炒匀
6、倒入炒好的虾仁和韭菜
【韭菜虾仁炒饼】7、翻炒均匀即关火,再根据口味调入少许盐、几滴香油即可
小诀窍1、韭菜倒入锅中炒匀后即关火,加热时间不可长,否则韭菜的鲜嫩口感便会受影响
2、韭菜最好现吃现做,做熟后不宜久放,也不要吃剩韭菜
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