牡蛎豆腐汤

材料鲜牡蛎肉200克 , 嫩豆腐200克 , 精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量 。
做法1、豆腐洗净切丁 。
2、牡蛎肉洗净 , 切成薄片 。
【牡蛎豆腐汤】3、锅置火上 , 放入花生油烧热 , 下蒜片煸香 , 倒入虾油 , 加水烧开 , 加入豆腐丁、精盐烧开 , 加入牡蛎肉、葱丝 , 用湿淀粉勾稀薄芡 , 点入味精即成 。
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