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三款蘑菇汤适合夏季 消痰开胃老少皆宜

生活百科

有研究表明 ， 吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低 。
橘子富含维生素C和柠檬酸 ， 前者具有美容作用 ， 后者则具有消除疲劳的作用 。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去 ， 除维生素C外 ， 还可摄取膳食纤维——果胶 ， 它可以促进通便 ， 并且可以降低胆固醇 。
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的管状动脉 ， 因此可以说 ， 橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品 。美国佛罗里达大学研究人员证实 。
我们平时吃完了橘子,就随手把皮扔了 。其实,您扔的是一味好药材 。把新鲜的橘子皮剪成细条,通风阴干,三年后可入药为陈皮 。
橘子的营养价值
1橘子富含维生素C与柠檬酸 ， 前者具有美容作用 ， 后者则具有消除疲劳的作用;
2橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶 ， 可以促进通便 ， 并且可以降低胆固醇;
3橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉 ， 故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品;
4研究证实 ， 在鲜柑橘汁中 ， 有一种抗癌活性很强的物质“诺米林” ， 它能使致癌化学物质分解 ， 抑制和阻断癌细胞的生长 ， 能使人体内除毒酶的活性成倍提高 ， 阻止致癌物对细胞核的损伤 ， 保护基因的完好;
5橘子肉、皮、络、核、叶都是药 。橘子皮 ， 又称陈皮 ， 是重要药物之一 。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降 。”
6金桔除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红 ， 具有理肺气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜称为橘络 ， 具有通经络、消痰积的作用 ， 可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症;橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症;橘叶具有疏肝作用 ， 可治肋痛及乳腺炎初期等症;橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用 ， 常吃橘子 ， 对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢???胃病等有一定的效果 。
7橘子的营养丰富 ， 在每百克橘子果肉中 ， 含蛋白质0.9克 ， 脂肪0.1克 ， 碳水化合物12.8克 ， 粗纤维0.4克 ， 钙56毫克 ， 磷15毫克 ， 铁0.2毫克 ， 胡萝卜素0.55毫克 ， 维生素B0.08毫克 ， 维生素B20.3毫克 ， 烟酸0.3毫克 ， 维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质 。橘子性平 ， 味甘酸 ， 有生津止咳的作用 ， 用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效 ， 用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用 ， 适用于肺热咳嗽之症 。橘子有抑制葡萄球菌的作用 ， 可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动 ， 还可降低毛细血管的脆性 ， 减少微血管出血 。适用人群：一般人群均可食用 ， 风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用 。
橘子的功效与作用
橘子可谓全身是宝 ， 其果肉、皮、核、络均可入药 。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好 ， 故名陈皮) 。而橘瓤上面的白色网状丝络 ， 叫“橘络” ， 含有一定量的维生素P ， 有通络、化痰、理气、消滞等功效 。橘核性味苦、无毒 ， 有理气止痛的作用 ， 可以用来治疗疝气、腰痛等症 。就连橘根、橘叶等也可入药 ， 具有舒肝、健脾、和胃等不同功能 。柑橘的果肉还是轻工业的重要原料 ， 可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖 ， 还可以制成果汁、果酒等饮料 。加工过程中 ， 可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油 ， 橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料 。橘子皮在日常生活中也有很多巧用 ， 妙用 ， 它可以美容护肤 ， 清洁有茶锈的瓷器 ， 除臭 ， 还能当肥料 。2.草菇豆腐羹
夏天还有一种常见的蘑菇 ， 那就是像乒乓球一样的圆头草菇 。
草菇营养丰富 ， 味道鲜美 。它含有18种氨基酸 ， 以及磷、钾、钙等多种矿质元素 ， 具有各种特殊的防病治病之效 。
草菇里含有一种特殊的蛋白质 ， 有消灭人体癌细胞的作用 。特别是对消化道肿瘤有辅助调治作用 ， 能加强肝肾的活力 。
此外 ， 草菇还能减慢人体对碳水化合物(主要包括糖分)的吸收 ， 是糖尿病患者的夏季天然美食 。
而且 ， 它还具有解毒的神奇作用 。夏天食物多容易变质 ， 人吃了容易拉肚子 ， 那么就适当喝点草菇汤 ， 这样能让毒素随着小便排出 ， 或多或少能帮助您防止食物中毒 。
这个汤口感香软 ， 容易消化 ， 具有滋补养胃、防癌抗痛的作用 ， 尤其适合胃肠功能差的人士 ， 体弱的老人 ， 以及在生病时胃口不好的小孩喝 。
3.竹荪老鸭汤
还有一个竹荪老鸭汤 ， 特别适合在炎热的夏天饮用 ， 具有很好的消暑利湿、补气养阴、润肺清热的功效 。
竹荪配鸭肉煮汤 ， 是一个绝佳而经典的配搭 。因为竹荪及老鸭都是属于性味偏凉一点的食物 ， 所以夏天吃了也不容易上火 。
喝老鸭汤时 ， 您最好选瘦一点、体重不足1公斤的鸭子来做汤 。因其脂肪含量较少 ， 煮出来的汤才不那么油腻 ， 容易入口 。
而干竹荪 ， 则要在烹制前用淡盐水泡发 ， 并剪去菌盖头(封闭的一端) ， 否则会有怪味 。剩下用不完的竹荪 ， 还要注意一定不能放在日光直射和高温潮湿的地方 ， 而且开封后请尽快食用 ， 以免受潮而变质 。
【三款蘑菇汤适合夏季 消痰开胃老少皆宜】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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