公道杯是常见的茶具，常用的有瓷、紫砂、玻璃质地的公道杯，其中瓷、玻璃质地的公道杯最为常用 。有些公道杯有茶柄，有些则没有，还有带过滤网的公道杯，但大多数的公道杯都不带过滤网 。那么，如何挑选公道杯？下面我们来了解看看 。挑选公道杯的方法?一、看材质?市面上很多材质的公道杯，这里简单的把公道杯的材质分为两类：?一类就是永远也洗不干净的 。这类公道杯，要么本身材质带有气孔的结构，造成势必会吸收一部分茶汤的物质 。如紫砂的、柴烧的 。要么就是本身本身就是分层结构，而表面结构不稳定的 。如各类容易开片的，如汝瓷的、哥窑的 。还有一类是本身物质比较活跃，容易融入水中的，例如各类金属的 。?另一类是用心洗就可以洗干净的 。这类公道杯，要么就是均一材质构成且的比较稳定不溶于水的 。例如玻璃，水晶 。要么就是表面稳定、光滑、不容易开裂，并且不溶于水的的 。比方说各类高温烧制的光面陶瓷 。这类材质，不管你积攒了多久的茶渍、油腻也好，反正用点心，上点好清洁剂，拿块好点的百洁布，用点劲儿蹭蹭，就洗的跟新的一样了 。二、看造型?这个就很简单了 。公道杯别管什么千变万化的造型，最重要的只有两个点，就是有把的和没把的两种 。至于这两种的区别 。有把的比较不烫手 。没把的大都颜值要高一些 。三、出水是否顺畅?这个就是把茶汤倒入到杯中的时候，是不是顺畅，倒的干净不干净，是否容易洒出来等等 。这个起决定性作用的主要是水嘴的设计，其中有个非常著名的设计就是安藤雅信大神设计的片口（酒具），由于出水非常好被很多人模仿 。?总的来说，作为新手挑选公道杯主要注意透明玻璃的材质、造型简洁带把的、出水利落顺畅的这三个方面即可 。公道杯的使用注意事项?1、就低勿高?“高山流水”的话，会使茶汤的香味散失，还会导致泡沫增多，影响茶汤的色与香 。最重要的，是滚烫的茶汤可能会溅出茶杯，烫伤他人 。?2、切记不要厚此薄彼?前面说过，公道杯的只要作用，就是均匀茶汤的质量与数量 。因此，分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼 。否则，茶少的人可能就认为你是在轻慢他 。此外，还要记住：酒满敬人，茶满欺客 。倒茶，七分满就好 。3、及时续杯，保持茶水温度?虽然各种鸡汤常言到：杯子的价值在于它的空 。但是你的客人可不会这么想，茶喝完之后你不斟茶，场面就会很尴尬 。客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，这时你就更要及时续杯 。给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你在暗下逐客令 。【如何挑选公道杯】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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