你知道糖醋蒜有降血脂的功效么?
蒜是常用的调味品，具有抗癌、抗疲劳、抗衰老等功效 。今天给大家说说糖醋蒜，一般我们在吃火锅时爱吃上几片糖醋蒜，酸酸的甜甜的没有了大蒜的辛辣味道，你知道么，这糖醋蒜还有降血脂的作用呢 。
【你知道糖醋蒜有降血脂的功效么?】糖醋蒜，在很多北方家庭都是佐餐的好搭档 。由于含有一种神奇物质——蒜素，大蒜成为降血脂的良方 。研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇含量 。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15% 。实验发现将几滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的胆固醇大为降低 。爱吃蒜的人患心脏病少得多，就是因为大蒜有降低血中胆固醇及甘油三酯的缘故 。
醋一向被誉为血管软化剂 。醋酸有利于转化能量、软化血管、降低血液中的胆固醇 。有机酸利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定 。经常食入少量醋，可以有效预防人体动脉硬化 。
糖醋蒜做法很简单，选择新上市的嫩蒜去掉外皮在水中泡一天以上 。其间要换几次水 。水要选择烧开后放凉的水，可以去除辣味，吃着不伤胃 。将蒜加入糖和白醋放一个月，就可以吃了 。醋最好是白醋，黑醋也就是陈醋含钠量较白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利 。糖不可多放，调味即可，最佳选择是红糖 。
建议食用方法：日午餐、晚餐，吃半头糖醋蒜，或者五六瓣，胃肠功能弱的人不要多吃，大蒜，辛辣，有刺激性气味，肠炎、肝病的人少吃 。高血脂患者坚持服用两个月的糖醋蒜一定会起到很好的降脂作用 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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