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冬季养生菜谱大全

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晕菜，冬季养生食谱大全，这个范围也太广了点了，我是收藏个这样有网址，但要我写出来太费事了，我先贴两个食谱出来，你要是觉得可以就去我的收藏里看其它的吧：
   海参大枣猪骨汤
组方：海参50克，大枣10枚，猪大骨2000克，调料适量 。
制法：将海参泡软，洗净，切片，大枣去核，猪大骨洗净，捶破，三者加水同炖1～2小时，食盐、味精调味服食 。
功用：养血生髓，适用于脾肾亏虚之贫血、面色苍白、头目昏眩、肢软乏力等 。
双豆百合猪排汤 
材料：猪排454克，绿豆30克，赤小豆30克，百合30克 
制作：红绿豆先泡水，炖约半小时，再下百合与猪排，至猪排熟即可 。可不加盐 。 
功效：滋阴润肺，泽肤养颜 。 

【冬季养生菜谱大全】一、白菜粥
类别：便秘调理 冬季养生调理 快餐/主食 工艺：煮
1.　将大白菜择洗干净，切成粗丝;2.　姜洗净切成丝备用;3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;4.　坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;5.　取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;6.　改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;7.　将粥再略煮片刻即成 。
二、杭式果羹
类别：老人食谱 高血压调理 动脉硬化调理 延缓衰老调理 冬季养生调理 工艺：煮
1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟;2. 离火，加入适量冷水，倒入大碗内;3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可 。
三、奶香麦片粥
类别：老人食谱 高血压调理 动脉硬化调理 冬季养生调理 快餐/主食 工艺：煮
1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;2.　坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;3.　在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;4.　加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可 。
四、砂锅排骨粥
类别：青少年食谱 健脾开胃调理 营养不良调理 冬季养生调理 快餐/主食 工艺：煮
1.　猪排骨洗净，剁段，过油炸透;2.　生菜洗净，切丝;3.　葱姜洗净切末备用;4.　粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;5.　粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;6.　转小火慢煮半小时;7.　猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;8.　再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;9.　稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用 。
五、鸡蓉豆花羹
类别：孕妇食谱 学龄前儿童食谱 营养不良调理 冬季养生调理 工艺：煮
1. 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥;2. 鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;3. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用;4. 笋、香菇、鱼肉分别切片;5. 炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;6. 原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出;7. 将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可 。
六、清牛肉汤
类别：低温环境作业人群食谱 贫血调理 冬季养生调理 工艺：隔水炖
1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内 。2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤 。
七、妙香红枣羹
类别：失眠调理 自汗盗汗调理 神经衰弱调理 冬季养生调理 工艺：煮
1.　把酸枣仁洗净，去杂质;2.　红枣洗净，去核;3.　枸杞洗净，放温水中泡软;4.　把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸;5.　再用小火煎煮25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用 。
八、酸辣鱼头羹
类别：利尿调理 孕妇食谱 青少年食谱 营养不良调理 冬季养生调理 工艺：煮
1. 草鱼取头洗净，对半剖开，放入沸水锅中煮熟;2. 取出置冷水中浸泡，去骨留鱼脑，切成小块;3. 半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和生抽拌匀腌渍;4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切丝;5. 木耳放温水中浸软，切丝;6. 葱切段;姜切片;7. 坐锅点火，入色拉油烧热，爆香姜片、葱段，下肉丝炒至半熟;8. 烹入料酒，加入清汤，下香菇丝、木耳丝，以生抽、盐、白糖调味，煮滚;9. 煮滚后下鱼脑，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滚起，淋入香油，即可盛起食用 。
九、核桃栗子羹
类别：健忘调理 学龄期儿童食谱 延缓衰老调理 益智补脑调理 冬季养生调理 工艺：煮
1. 将核桃去壳留仁，用小火炒香;2. 栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣;3. 核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸;4.
再改用小火煮1小时;5. 将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成 。
十、野葱炒牛肉
类别：感冒调理 消化不良 补虚养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理 冬季养生调理 工艺：炒
1、将野葱去杂洗净切段;2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;4、放入野葱炒至入味，出锅即成.

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