凉拌茼蒿
简介茼蒿又名蒿子杆、蓬蒿菜 。多纤维低热量，可以消食开胃是夏天餐桌的好选择 。材料茼蒿，天目笋干，咸花生仁，调味料：盐，香油，鸡精，（辣椒油）
做法1. 茼蒿过沸水后用冷水过凉，挤干水分，切碎 。
2. 笋干泡软后撕成细条，也过沸水，同样切细末 。花生仁也切碎 。
3. 把以上材料装入大碗中，加香油，盐以及其他自己喜欢的调味料拌匀 。
小诀窍1. 笋干选择细长那种，也叫扁尖，不是厚厚的腊笋干 。
2. 花生仁只要少量，不加也行 。或者可用核桃仁，松子等代替 。
3. 把香油加热后再拌，味道更好 。
4. 做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁铺在碗底，再把拌好的茼蒿装入，压实后倒扣出来 。
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