大理石纹巧克力蛋糕
简介罐装番薯是这款松软湿润的蛋糕中的“神奇”成分 。番薯不仅富含纤维和β—胡萝卜素，而且糖分含量高，肉质金黄，使做出来的蛋糕色泽漂亮，是秋季甜点之佳品 。材料蛋糕：，中筋面粉360克，砂糖280克，酦粉（泡打粉、发酵粉）2茶匙，小苏打粉（bakingsoda）2茶匙，肉桂粉2茶匙，丁香粉1/4茶匙，盐1茶匙，浸在糖浆里的番薯或山芋（yam）2罐（每罐约440克），沥干，蔬菜油360毫升，大鸡蛋4个，半甜巧克力115克，融化，香草精1茶匙，淋面料（glaze）：，糖粉120克，无加糖的可可粉1汤匙，香草精1/2茶匙
做法1.烤箱预热至180摄氏度 。取一直径25厘米环状蛋糕烤模，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray），略撒些面粉 。
2.取一金属中碗，拌合面粉、砂糖、酦粉、小苏打粉、肉桂粉、丁香粉和盐 。
【大理石纹巧克力蛋糕】3.取一大钢盆，放入番薯泥和蔬菜油，搅打至均匀 。打入鸡蛋，一次一个，再拌入混合的粉类，搅打至柔滑 。将三分之一面糊舀至小碗中，然后搅入融化的巧克力和香草精 。
4.将两种面糊逐次舀入环状烤模，用刀在面糊中旋转搅动，做出大理石纹的效果 。
5.放入烤箱烤50至60分钟，至牙签从顶部插入取出后不沾黏生料，即可出炉 。置凉10分钟，取出蛋糕，放在冷却架上完全置凉 。
6.制作淋面料：
7.取一金属小碗，搅入糖粉和可可粉，再搅入香草精和2至3汤匙沸水，搅至混合物均匀黏稠 。淋在冷却的蛋糕上即可 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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