柠檬布丁

简介这是我家的至爱 。布丁的上面是松软发泡的,有点像蛋奶酥(舒芙蕾),而下部是美味的柠檬酱 。我喜欢将它冷藏后吃 。材料鸡蛋4个,蛋清蛋黄分开,柠檬汁5汤匙,柠檬皮丝1茶匙,黄油30克,软化,特细糖粉300克,普通面粉4汤匙,盐1/2茶匙,半脱脂牛奶350毫升
做法1.在一个搅拌盆里,将蛋黄,柠檬汁,柠檬皮丝和黄油放一起搅打,直到变成糊状 。将糖,面粉和盐混匀 。逐渐交替加牛奶和面粉混合物入黄油蛋黄混合物里,每次加料以后,使劲搅拌,直到加完 。
2.用搅蛋器将鸡蛋清使劲搅打,直到形成不塌陷的泡沫 。轻轻将蛋白泡沫混入牛奶鸡蛋面粉的混合物里,混匀 。然后将混合物倒入20厘米的方型烘烤盘 。
3.取一个深的大烤盘,加热水于盘中,然后将装有混合物的烘烤盘放进大盘里一起放入已预热至180摄氏度 。烘烤45分钟即成 。
【柠檬布丁】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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