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夏季祛湿汤推荐 六款养生汤祛湿清热

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夏季气温高、雨水多 ， 容易有湿热现象 。这时喝碗清热祛湿的养生汤最适合不过了 。下面小编分享7款夏季养生汤食谱 ， 不仅可以清热祛湿 ， 而且具有养生功效 ， 美味而不腻 ， 一起来看看吧 。
一、萝卜莲子猪舌汤
材料：
萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 。
做法：
1、萝卜连皮洗净 ， 斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净 ， 用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净 ， 切成大块 ， 连同猪骨用开水稍煮沸片刻 ， 去掉血水 ， 猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时 ， 放适量食盐和少量油调味便可 。此量可供3~4人用 。
功效：
萝卜性凉味辛甘 ， 能消积滞、化痰热 ， 下气、宽中;莲子性平味涩 ， 能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡 ， 能补脾止泻;蜜枣性平味甘 ， 具益气生津、滋润肺胃的作用;
猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨 。合而为汤 ， 则清润滋补、宽中下气 ， 可除春寒祛湿困 。
二、花生鸡脚汤
原料：
鸡脚10只(约200克) ， 花生50克 ， 黄酒5克 ， 姜片、精盐各3克 ， 味精1克 ， 鸡油10克 。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖 ， 洗净;花生米放入温水中浸半小时 ， 换清水洗净 。
2、锅内加入适量清水煮沸 ， 放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片 ， 锅加盖 ， 煮2小时 ， 加精盐、味精调好口味 ， 再用文火焖煮片刻 ， 淋上鸡油即可 。
特点：
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等 。
三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：
赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：
1、赤小豆洗净 ， 冬瓜洗净 ， 连皮切 ， 生鱼洗净 ， 宰净去鳞、内脏 ， 慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净 ， 整块不用刀切 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升(约10碗水) 。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时 ， 调入适量盐、油便可 ， 供3—4人用 。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养 ， 同时又有祛湿健脾作用 。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一 ， 有健脾去湿 ， 消肿解毒的作用 ， 冬瓜能解暑气 ， 而生鱼能补脾利水 。
四、粟米白果猪肚汤
材料：
粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片 。
做法：
1、粟米洗净 ， 连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;
2、猪肚冲洗后翻转 ， 用刀刮去脏杂 ， 再用生粉反复洗净 ， 并以清水冲净 。
3、一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升(约12碗量) ， 武火煲沸后改文火煲2个半小时 ， 调入适量食盐和生油便可 。
功效：
粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一 ， 其入汤后清甜可口 ， 不但营养价值十分高 ， 且能健脾祛湿 ， 最适宜于时下的天气饮用 。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚 ， 其气味清润而不腻不滞 ， 除了有健脾祛湿的功效外 ， 还能清热、益气、健胃 ， 为周末家庭靓汤 ， 男女老少皆宜 。
五、翠衣荷叶海蜇汤
材料：
西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克 。
做法：
1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净 ， 浸泡20分钟 ， 海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净 ， 切为块状 。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内 ， 加入清水2000毫升(约8碗水量) ， 武火煲沸后 ， 改为文火煲1个小时 ， 加入丝瓜 ， 煲沸片刻 ， 调入适量食盐和少许生油便可 。此量可供2~3人用 。
功效：天气进入炎热的时期 ， 佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿 ， 西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品 ， 还能辅助治疗暑热伤肺之轻症 。
六、土茯苓煲龙骨汤
材料：
土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片 。
做法：
1、猪骨洗净 ， 用沸水焯一下 ， 捞起用清水洗净 。
2、土伏苓 ， 在超市或市场、药店都有卖 ， 有干货和鲜货 ， 新鲜土伏苓很硬 ， 最好买时叫老板切好片 ， 要不回家自已是很难切的 。陈皮泡软洗净 ， 红萝卜去皮洗净切块 。
3、将所有食材放入瓦煲内 ， 加适量水煮沸后 ， 改小火慢煲3小时 ， 加盐调味即可 。
汤很清甜 ， 且加了有化气祛滞的陈皮 ， 使汤味更香醇清润 ， 此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效 ， 一家老少皆宜 。
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