粘米就是普通大米吗 粘米和大米的区别
【粘米就是普通大米吗 粘米和大米的区别】
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粘米 ， 又称为黍子、黏米 ， 粘米和大米的主要区别如下：
1、外观不同：粘米的颜色为淡黄色 ， 形状呈圆形或近球形 。大米的颜色为白色透明、半透明和不透明 ， 形状呈细长或长圆形 。
2、分布不同：粘米主要分布于北方 ， 为一年生草本植物 。大米主要分布于全国 ， 大部分地方均可生产 。
3、特性不同：粘米耐干旱 ， 粘米的粘性大、较难消化 。大米不耐旱 ， 粘性小 ， 比粘米易消化 。
4、用途不同：粘米主要用于做油炸糕和酿米酒 。大米主要用于主食 ， 也可用于制作糕点和工业淀粉制作 。
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