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1、原料：鸡蛋、盐、白酒 。
2、做法步骤：准备鸡蛋、白酒半碗、盐半碗、保鲜膜、坛子 。鸡蛋选择新鲜且完好的 ， 洗干净 ， 控干水分 。
3、首先 ， 把鸡蛋先在白酒里 ， 等待20-30秒 ， 不用特别较真 ， 差不多就行 ， 保证鸡蛋整体浸湿 。然后 ， 在把鸡蛋在盐里滚一下 ， 让盐均匀的沾在鸡蛋表面上 。最后 ， 用保鲜膜把鸡蛋包好 。好了 ， 把记得全部装进坛子吧 ， 放置在阴凉处 ， 3个星期就可以吃了 。如果没有坛子 ， 塑料袋也可以 。
【怎么腌鸡蛋好吃 怎么样腌鸡蛋好吃又流油】4、腌好后 ， 把鸡蛋拿出来 ， 去掉保鲜膜 ， 洗干净 ， 用水煮熟 ， 煮的时候用中火 ， 这样鸡蛋不会破 。这是腌了将近四个星期的样子 ， 已经出油了 。腌好后尽快吃完 ， 如果时间长了会特别咸 ， 而且 ， 油会变少或消失 。
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