黑豆沙馅的制作
【黑豆沙馅的制作】
1、赤豆泡上两天 ， 然后将其煮到汤不再透明；2、当汤汁已变浑浊时将汤注入萝里 ， 汤汁不要；3、加水至浸没赤豆为宜 ， 随后将豆煮烂；4、将煮好的豆倒入淘萝 ， 用手揉碎；5、再用过滤器具将豆粒豆皮等完全过滤；6、将过滤后的豆汁用布手巾包起来 ， 把水绞干；7、将绞干水分的豆沙倒入锅中 ， 加入糖和雷盐 ， 混合均匀 ， 用文火烧煮即可 。
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