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在夏季的时候很多人都会吃一种甜品消暑 ， 它就是绿豆糖水 。绿豆糖水是很普遍的美食 ， 许多人也喜欢吃绿豆糖水 ， 觉得它的口感等非常的好 。实际上绿豆糖水也能够具有一定的药用价值 ， 那么 ， 绿豆糖水的功效与作用是什么?
绿豆糖水的功效与作用
1、清热
绿豆的清热之力在皮 ， 所以说为了清热 ， 煮绿豆汤时不要久煮 。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿 ， 比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的清热功效 。
2、解毒
绿豆的解毒之功在内 ， 所以说为了解毒 ， 煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但清热解毒作用更强 。
3、消暑
绿豆与其他食品一起烹调 ， 疗效更好 ， 如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克 ， 水煎服用 。
4、促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质 ， 对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用 。
绿豆和什么一起煮最好
1、百合
绿豆去掉杂质洗净 ， 百合剥开洗净 ， 绿豆放入锅中 ， 加入500克清水烧开 ， 转用小火煮至绿豆开花 ， 放入百合 ， 继续煮 ， 到绿豆 ， 百合熟烂时 ， 放入白糖 ， 待糖化开 ， 盛入汤碗即可 。
2、海带
先把海带泡好 ， 洗干净 ， 切好(怎么切随你喜欢) ， 绿豆洗净放水在锅里煮 ， 煮到绿豆烂了开花了 ， 就放海带下去 ， 差不多了就放糖调味 ， 然后就可以吃了(放在冰箱里冰了再吃会更好吃哦)
【绿豆糖水的功效与作用】绿豆糖水能给人们带来些好处 ， 但自己身体存在问题比如嗓子疼痛等 ， 光靠喝绿豆糖水是达不到治愈的效果 ， 绿豆糖水带来的功效是相对而言 ， 并不是绝对化 。还有在喝绿豆糖水的时候要多考虑自己的体质 ， 不是所有人都适合喝绿豆糖水 。
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