[免烘焙][无蛋]薰衣草蜂蜜伪起司蛋糕
简介份量:1个七吋圆型蛋糕 这个蛋糕是腰果做的,口感吃起来真的和起司蛋糕满像的,如果身体不能负担太多乳酪可以试试看,吃全素的人可以把无盐奶油换成椰子油 。材料杏仁1/2杯 浸泡一个晚上,无花果干 1/2杯,腰果1杯 浸泡至少3个小时,蜂蜜 1/4杯,柠檬汁 1/4杯,无盐奶油 1/4杯,盐 1小撮,香草精 1/3小匙,薰衣草 1/2~1小匙
做法1、派皮沥干杏仁,将无花果干切成小块,将杏仁及无花果干以食物处理机搅拌至成团,混合物倒入已垫了一层保鲜膜的蛋糕模,以橡皮刮刀均匀抹平后放入冷冻库备用 。
2、沥干腰果,将腰果与其他所有材料放入果汁机内,以高速搅打至无颗粒 。
3、从冰箱取出蛋糕模,将蛋糕糊倒在派皮上,稍微敲打蛋糕模使气泡冒出 。
4、将"起司蛋糕"放入冷冻库,冷冻至少三个小时 。食用前先取出于室温中稍微解冻至蛋糕刀可切下的程度 。
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