肉丁炸酱面
材料主料：1磅后臀尖猪肉，1袋干黄酱
辅料：葱2根，姜1块，八角，花椒，干辣椒，鸡精，糖，料酒，黄瓜，黄豆芽
做法1、猪肉切成小丁，葱姜切碎，黄酱加水活稀 。
2、锅加油烧热，放入干辣椒、八角、花椒略炸出香味 。
3、放入葱姜爆香，加入肉丁煸炒 。
【肉丁炸酱面】4、待肉变色，点入料酒、鸡精，倒入黄酱，不停翻搅 。
5、待酱慢慢变稠，放入糖（我这里放入红糖）拌均匀，就可以出锅了 。
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