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1、材料：鲜虾、蒜蓉、粉丝、葱花、香菜碎、红辣椒圈、植物油 。生抽、料酒、香油 。
2、粉丝用水泡软 ， 剪成小段 ， 均匀铺在碟底 。
3、将新鲜虾洗净 ， 剪去须脚 ， 从背部剪开 ， 再用刀划开 ， 挑去虾线 ， 用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面 。
4、蒜蓉均匀的撒在开边虾上面 。
5、蒸锅放水烧开 ， 放入虾蒸5分钟左右至熟 ， 取出 。
6、撒入葱花、香菜碎和辣椒圈 。
7、锅里放油烧热 ， 将热油均匀浇在蒸熟的虾上面 。
【蒜蓉粉丝蒸开边虾做法，蒜蓉粉丝开边虾怎样做】8、倒入生抽和香油 ， 即可食用 。
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