简单的对比 ， 我们会发现 ， 茶与咖啡的诞生之路上竟有如此多相似的地方 。从工艺上来说 ， 也许人类对待自然界最优秀的饮品 ， 都是一样的 。?一、指尖的邀请即便有优秀的机械采摘技术 ， 人们依旧认为只有经过手工采摘的茶叶或咖啡才是最顶级的 ， 可能相较于冰冷的机器 ， 我们的味蕾更偏爱温暖的手指撷取下的自然滋味 。?二、太阳的照耀茶叶有日光萎凋这一工艺 ， 借由太阳蒸发掉茶叶中的大部分水分 ， 方便下一步的加工 。与茶叶一样 ， 咖啡豆也有日晒干燥的的加工步骤 。?三、高温的淬炼经过炒青 ， 茶叶会发生许多奇妙的化学反应 ， 特殊的香气会浮现 ， 氧化会停止 ， 而要想饮用到绝佳的咖啡风味 ， 烘焙则是咖啡加工中最重要的一道工序 。?不关是茶叶炒青还是咖啡豆烘焙 ， 这种利用高温的艺术 ， 都是最考验制作人的手艺与经验 。?四、身体的破碎经过揉捻 ， 可以破坏茶叶的细胞 ， 溢出更多的汁液 ， 同时 ， 将咖啡豆打磨成粉 ， 也是为了更好的释放出属于它的滋味 。?五、热水的激发
经历了种种工序 ， 茶与咖啡已经将滋味固定下来 ， 像睡美人一样静待着被王子唤醒 ， 而这位王子就是——水 。热水注入 ， 茶叶与咖啡将完全将本来滋味与生长时的雨露阳光全部释出 ， 难怪常常有人形容“一口入肚 ， 感觉像融进了血液里一般 ， 全身毛孔都在与它们呼吸、对话 。”?其实不管是喝茶还是喝咖啡 ， 我们除了细细品尝它们绝妙的滋味以外 ， 还钟情于它们与我们碰撞时带来的享受 。就情感而言 ， 人类对待自然界最优秀的饮品 ， 也都是一样的 。【茶，自然界最优秀的饮品】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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