风靡日本的卷心菜瘦身大法

卷心菜别名洋白菜、包菜、圆白菜、包心菜,按其形状,可分为平、尖、圆头三种 。卷心菜叶大而厚,是营养价值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,有补骨髓、壮筋骨、润脏腑、利脏器、益心力、祛结气、清热止痛的功效,另外也是一种天然防癌良药 。
吃卷心菜可以减肥的原因
卷心菜瘦身法的原理,在于它可以刺激大脑中控制腹部的神经中枢 。在咀嚼卷心菜时,充分运动下巴,可以刺激神经中枢,形成少量饮食就能饱腹的感觉 。如果吃完一整个卷心菜的话,摄入的热量只有230大卡,人就会产生饱腹感 。也就是说,它可以防止过量饮食 。
营养师从营养分析的角度看,卷心菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质,营养丰富,并且可以防止摄取过量的营养素 。此外卷心菜还有预防衰老、改善皮肤质素等美容功效 。
选择卷心菜瘦身的五大理由
1.全年供应易储存
卷心菜属于常见的蔬菜品种,不管是哪个季节,超市、便利店都可以买到,非常方便 。而且,卷心菜和其他蔬菜比起来储存时间更长,一次切六分之一来吃,剩下的可以储存3-7天,对女性来说是性价比极高的减肥食品 。
2.增加咀嚼次数
咀嚼的次数非常重要 。美国的肥胖者看着钟表吃饭,数咀嚼次数,并且还会尽力增加每顿饭的咀嚼次数 。细嚼慢咽,能使食物更快得到消化吸收,促使血糖更快升高,更容易兴奋饱食中枢,从而较早出现饱足感而停止进食 。
餐前卷心菜减肥法最重要的一点就是咀嚼,不要把卷心菜切成细丝食用,而是要粗略地切成片,然后直接生吃并慢慢咀嚼10分钟 。在咀嚼的过程中,口感和下颚运动会传达讯息并刺激大脑的饱腹感中枢,这样就能阻止“我还想再吃,我还吃得下”的欲望 。胡萝卜、萝卜、黄瓜、生菜等虽然也是耐咀嚼的蔬菜,但卷心菜只需很少量就能达到同样程度的饱腹感 。
3.低热量
100克的卷心菜热量只有23卡,每次吃上一大盘,最多也就70卡,再加上它含有丰富的维生素、叶酸以及抗氧化的营养素,减肥之余,还有美肌、抗衰老的功效 。其中所含的丙醇二酸,可以抑制体内的糖分转化为脂肪,从而减少脂肪的堆积 。
4.排毒抗癌
卷心菜能除邪热、解劳乏,春季食用,能快速清除毒素,避免体内毒素的堆积 。卷心菜所含的水分超过90%,水分多,分量足 。一碗卷心菜中就富含2克的纤维素以及大量的异硫氰酸盐,异硫氰酸盐是一种积极有效的抗癌物 。平时在做色拉时可以搭配一些卷心菜,这会让你的菜谱既健康又可口 。
5.卷心菜非常适合亚洲人体质
不少蔬菜属性都偏向寒凉,如:黄瓜、番茄、芹菜、芦笋、莲藕等 。卷心菜相对来得温和,没有体质禁忌,几乎适合所有体质类型的女性食用 。
卷心菜不仅可以瘦身,还含有各种对女性健康十分有益的营养元素 。卷心菜中总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老功效 。日本科学家认为,卷心菜的防衰老抗氧化的效果与芦笋、菜花一样处于较高的水平 。《体脂肪Out!餐前卷心菜减肥法》中提到的卷心菜的营养元素:
·维生素C
4片卷心菜就可以提供一天所需的维生素C 。每天食用卷心菜,能够从由内而外预防女性的美肤大敌——黑斑和雀斑,还能帮助生成胶原蛋白,发挥美肤的作用 。不仅如此,维生素C还有缓和焦虑情绪,减轻压力的功效 。需要注意的是:维生素C加热后会流失,因此卷心菜最好洗干净之后直接食用 。另外,卷心菜本身所含的维生素C在蔬菜汁里的含量为零,用蔬菜汁代替蔬菜本身也许并不是好主意 。
·维生素K
维生素K有强化骨骼的作用,可以预防骨质疏松 。进行激烈的瘦身运动的话,特别是女性会容易出现骨质疏松的情况 。卷心菜含有的维生素K就能有效预防这个问题;而且在出血时,它还扮演着促进血液凝固的角色 。维生素K多富含在绿色蔬菜的最外层叶子中,因此建议吃卷心菜的时候千万不要扔掉 。
·钾
卷心菜中富含钾元素,那些有着高钠低钾饮食的美国人的死亡风险会增加50% 。钾能对抗体内过多的钠、降低血压、缓解心律失常,对高血压患者来说非常有益处 。同时,摄入钾还可以增加肠部肌肉运动,提高瘦身效率 。
·膳食纤维
卷心菜含有非水溶性膳食纤维,可以延长饱腹感时间,也可使烦人的便秘问题得到解决 。膳食纤维是碳水化合物的一种,但与其他碳水化合物不同的是,人体的消化系统不能完全消化吸收膳食纤维 。膳食纤维可以刺激肠道蠕动,对保持消化系统健康有极其为重要的作用 。科学研究证明,定期摄入富含纤维素的食物可以预防结肠癌、缓解便秘和腹泻 。
·钙
女性普通需钙量为每日1000-1500毫克 。菠菜、 牛奶 、杏仁、西兰花以及卷心菜中都富含钙质 。钙不仅是组成骨骼和牙齿的重要元素,也是预防骨质疏松症所需的养分 。同时还有助于有效消除减肥期间的焦躁情绪 。
·维生素U
维生素U,又被称为甘蓝素,它是氨基酸的一种,也是抗溃疡肠胃药的成分之一 。它可以强化肠胃的黏膜组织,修复损伤的黏膜 。
·食用卷心菜时最好是不要食用任何调味料,这样可能会很难下咽,不容易坚持 。但是,这里需要注意的是,蛋黄酱、色拉酱绝对是不能使用的,它们所含的高热量是瘦身大敌 。一定要调味的话,可以使用少量酱油、柠檬汁、香醋、盐以及不含油分的调味料 。
·卷心菜瘦身并不是意味着单吃卷心菜,那样的话只会造成营养不良 。所谓卷心菜瘦身是利用餐前菜的饱腹感觉达到控制食量的功用 。主食还是要保证摄取适量的营养,并且一日三餐要均衡——因为平衡饮食是瘦身不可动摇的规则 。
进行卷心菜瘦身法,抑制卡路里、保证营养摄入非常关键 。单纯优先考虑抑制卡路里将会导致偏食,如果身体缺乏有助于燃烧能量物质(碳水化合物、脂肪、蛋白质)的营养成分,摄取的食物将积攒在体内无法燃烧,结果反而很难瘦下去 。饭前食用卷心菜会产生饱腹感,但也一定要保证每天摄取70克蛋白质及其他营养物质的均衡 。
【风靡日本的卷心菜瘦身大法】·调整生活作息 。不论多么努力地实践卷心菜瘦身法,如果总是睡眠不足,那么不仅会影响到瘦身效果,还会影响肌肤光泽和红润 。所以,一定要搭配早睡早起的良好作息,才能让自己在瘦下来的同时保持健康好气色 。

    推荐阅读