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1、蛋糕可以放冰箱冷藏保存 ， 而且刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃 ， 适宜2-7度冷藏 。但放在冰箱冷藏 ， 时间不要超过2天 。
2、因为放的时间越长细菌越多 ， 口感越差 ， 色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短 ， 像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。
【蛋糕要放冰箱保存吗，生日蛋糕要放冰箱保存吗】3、在选择把没有吃完的蛋糕存放在冰箱里保鲜的时候 ， 一定要注意 ， 这个蛋糕并没有受到其他污染 。
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