炒米粉
简介今天做了2种 ， 一种炒米粉 ， 一种炒面 。备料是一样的 。但是口感不一样的 。炒的米粉更好吃点 。那是朋友从湖州带来的特产 。怎么煮都不烂的 。材料米粉 ， 五花肉 ， 盐 ， 酱油 ， 胡萝卜 ， 高丽菜丝
做法1.把米粉 ， 泡在开水里 ， 浸透 。
2.把五花肉切丝 ， 用盐码好 ， 加酱油 ， 搅拌均匀 ， 下油锅炒熟 。
【炒米粉】3.把切好的高丽菜丝（卷心菜 。包菜）胡萝卜丝放下去 ， 再加上猪肉罐头（2罐）三丝罐头（一罐）加热炒沸 ， 加盐 。
4.把浸好的米粉倒下去 ， 搅拌均匀 ， 点上少许的酱油 ， 加色 。即可 。
5.如果爱吃芹菜的话 ， 切点碎末 ， 撒上去 ， 更好 。
6.炒面的方法同样 ， 我是把炒好的料先装起一部分来的 。
小诀窍炒配料渗出来的汤不能加下去 ， 这样米粉 ， 面 ， 才不会烂乎 。
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