酒酿白萝卜泡菜
材料白萝卜2条 ， 酒酿1罐(约3杯) ， 盐2大匙 ， 糖1大匙
做法(1)将白萝卜洗净后去皮 ， 沥干水份后切段或纵切对半 ， 均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟 ， 重覆多次按压搓揉动作使盐份能加速渗入白萝卜 ， 1天后即可将白萝卜盐水沥干备用 。
(2)将酒酿与白萝卜混合均匀 ， 置于容器中加盖冷藏腌渍3天至1週 ， 待其入味后即可取出切片食用 ， 冷藏约可保存1个月 。
【酒酿白萝卜泡菜】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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