蝶豆花有什么功效呢


1、营养功效:蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑,促进脑的活力,防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效 。蝶豆花中的天然蓝色素,也是有疗效的 。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品,就是保健心脏血管的绝佳饮料;
2、食用功效:蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚 。较幼嫩的叶片及盛开的花朵,亦可拿来煮汤、油炸等 。用嫩芽来炒肉丝或煮熟後食用,都十分可口 。蝶豆花的叶及花的萃取液,可当作纯天然的食品染料;
【蝶豆花有什么功效呢】3、药用功效:种子及根的效用:可治眼疾、慢性气管炎、止痛、利尿、通经、治便秘、消腹水、止关节痛 。药用作为驱虫剂、缓泻剂、利尿剂及通经剂 。

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