酱小菜
材料用油炒好的小虾子（半盘）、茄子（1根）、黄瓜（1根）、小菜椒（2个）、豆腐干（2块）、黄豆（半碗）、肉丁（1小碗）、黄豆酱（2大勺）、葱段（3根）、姜片（2片）、山芋粉（少许）、料酒（少许）
做法1、将切好的肉丁加入料酒、山芋粉 ， 用手捏一捏备用 。
2、将茄子、黄瓜、菜椒、豆腐干切成适当大小的小丁备用 。
3、锅中倒入油 ， 放入姜片和葱段煸炒一下 ， 再放入肉丁 。
4、待肉丁炒熟 ， 先放入黄豆 ， 再放入茄子、黄瓜、豆腐干 。
5、锅中放入少许的水 ， 盖上锅盖 。
6、等到黄豆熟了 ， 放入黄豆酱和小虾子翻炒均匀就可以出锅了 。
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