仁布县美食
仁布县美食有糌粑、酥油茶、藏族吹肝、酥炸羊腩、藏餐羊血肠等 。
1、糌粑：糌粑作为藏族的主食之一 ， 是藏民每天必吃的食物 。糌粑也是用青稞制作而成 ， 是把青稞洗净、晒干、炒熟磨成面 ， 再加入酥油茶、糖、奶渣制作而成 。糌粑营养丰富 ， 含热量高 ， 既可以充饥又可以御寒 。
2、酥油茶：作为藏族的代表性美食 ， 属于西藏的特色美食之一 ， 可作为主食与糌粑一起食用 ， 在西藏寒冷的的季节可以御寒 。食用酥油和浓茶制作而成 ， 制作颇为复杂 ， 可口美味、提神醒脑、汤汁鲜甜 。
3、藏族吹肝：藏族吹肝 吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝 ， 是藏族独特的腌肉制品之一 。吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气 ， 边吹边用手拍打猪肺 ， 使之扩张 ， 再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状 ， 用汤匙从喉头灌入肺内 ， 边灌、边抖、边吹气 ， 边拍打 ， 约需重复5-6次方能灌满 。
4、酥炸羊腩：西周时朗 ， 羊仅限于士大夫阶级享甲 ， 至春秋战国时期才成为人们普遍的肉食 。传统名菜 ， 颜色金黄 ， 羊肉酥嫩 ， 旧时常作为大宴头菜 。用麻线扎紧喉管 ， 挂在火塘高处干燥 ， 2-3月后即可食用 。
【仁布县美食】5、藏餐羊血肠：藏餐羊血肠藏族地区 ， 无论是农民还是牧民 ， 每宰一只羊 ， 羊血不单独煮食 ， 而是将羊血灌入小肠内煮沸而食 ， 又香又嫩 ， 品尝一口 ， 满嘴生香 ， 十分解馋 ， 别有风味 。
