熟鸡蛋能做什么菜 熟鸡蛋还可以做什么菜
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解答:
1、煮鸡蛋还可以做成“炖虎皮蛋” 。
2、材料:鸡蛋1000克,大葱30克,生姜20克,味精3克,料酒20克,植物油100克,酱油250克 。
3、将鸡蛋洗干净放入冷水锅中,逐渐加热煮沸,转小火煮20分钟,取出冷却后去皮 。
4、将鸡蛋放入锅中,用酱油腌制40分钟,沥干汁液 。
5、将1500克高汤倒入锅中,放入葱、姜、料酒、味精,烧开,洗净浮沫,煮10分钟左右,倒入锅中冷却 。
6、锅里放油,烧至七成热 。将鸡蛋放入油中,煎成虎皮色 。
7、沥干油,用高汤腌制12分钟,吃的时候切成两半,装盘 。
【熟鸡蛋能做什么菜 熟鸡蛋还可以做什么菜】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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