器为茶之父 。茶与茶具的关系甚为密切 ， 好茶必须用好茶具泡饮 ， 才能相得益彰 。陶瓷是我们最常用的茶具材质 ， 但陶与瓷其实是两种东西 。两者有什么区别 ， 分别适合泡什么茶 ， 又如何挑选呢？一起来看看吧 。?一、瓷器与陶器有什么区别？?陶瓷这个词 ， 其实是陶器、炻器、瓷器的合称 。一般把紫砂归为炻器或陶瓷 ， 紫砂的特点与陶器类似 ， 但紫砂土质十分优良 ， 对茶汤有润饰作用 。?瓷器使用高岭土高温烧成 ， 表面光洁透亮 ， 胎薄致密 ， 气孔少 ， 吸水率低 ， 传热快 ， 保温性适中 ， 泡茶能获得较好的色香味 。?瓷器致密 ， 对茶味的反映不偏不倚 ， 真实公正 。因此 ， 瓷器是适用最广泛的茶具 ， 所有的茶都可以冲泡 ， 不失真香真味 。陶器使用陶土较瓷器低温烧成 ， 造型一般比较古朴粗犷 ， 大气沉稳 ， 颜色较深 ， 表面略粗糙 ， 胎厚 ， 气孔多 ， 传热慢 ， 保温性好 。?如果说瓷器适合“发香” ， 那么陶器适合“发味” 。陶器特别能凸显茶的韵味 ， 适合冲泡黑茶、老白茶等等 ， 用于煮茶、煮水都很合适 。二、不同的茶适合用什么茶具？?绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶 ， 冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜 ， 如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等 。?红茶：红茶宜用白瓷和玻璃茶具 ， 便于观察其红艳的汤色 ， 用白瓷杯还能欣赏优质红茶的“金圈” 。?白茶：新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜 ， 老茶用陶壶煮饮更够味 。?乌龙茶：选择瓷质薄胎盖碗冲泡 ， 小杯品饮 。更能凸显其高扬的香气 。?黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮 ， 用陶制茶具能消除杂味 ， 更突出其陈醇的韵味 。?花茶：用玻璃茶壶可以观赏花茶在壶中的美感 。三、茶具应该怎么挑？?瓷器?瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸” ， 表面温润洁净 ， 用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器 。?青花或彩绘的瓷器 ， 注意看其颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽 。?注意分辨釉上彩和釉下彩 。釉下彩是图案在釉面下 ， 表面摸起来光滑 ， 颜料不直接与茶汤接触 ， 安全性高；釉上彩是绘制在釉面上 ， 摸起来有凹凸感 ， 一般作为观赏 ， 不宜盛装食物 。?陶器?陶器通常用含氧化铁的粘土烧制 ， 色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色 。陶器一般保持原色 ， 较少上釉 。上釉的陶器 ， 注意选择颜色不要太鲜艳的 。?选择陶器 ， 除了注意外观的颜色外 ， 质地和手感也是很重要的 ， 只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调 ， 才能选配出完美的茶具 。陶质茶具?1、器形是否周正 ， 有无变形 。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象 。?3、用电筒照 ， 观察釉面是否光洁、均匀 ， 是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象 。?4、用手指轻轻弹一下茶具 ， 如果声音清脆则完好无损 ， 声音沉闷则可能有暗裂纹 。?茶具与茶是一样的 ， 不同的产地、不同的土质、不同的工艺 ， 都会有不一样的特质 。?选择瓷器还是陶器 ， 关键还是看能不能更好的表现出茶的味道 。好茶具不应该光是好看 ， 既好看又好用才是好茶具 。【用瓷器还是陶器泡茶更好喝？你喜欢用什么茶器？】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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