怎样挑选豆子好吃 如何挑选豆子好吃
1、选购豆子时 ， 应具有该品种固有的色泽 ， 如黄豆为黄色 ， 黑豆为黑色等 ， 鲜艳而有光泽的是好豆子；若色泽暗淡 ， 无光泽为劣质豆子 。
2、颗粒饱满且整齐均匀 ， 无破瓣 ， 无缺损 ， 无虫害 ， 无霉变 ， 无挂丝的为好大；颗粒瘦瘪 ， 不完整 ， 大小不一 ， 有破瓣 ， 有虫蛀 ， 霉变的为劣质豆子 。
3、用牙轻咬豆粒 ， 发音清脆成碎粒说明豆子干燥；若发音不脆则说明豆子潮湿 。
4、优质豆子具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量不佳 ， 不宜选购 。
【怎样挑选豆子好吃 如何挑选豆子好吃】
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