宁晋县美食
【宁晋县美食】宁晋县美食有宁晋酥鱼、宁晋鸭梨、瞎闹烧鸡、驴肉灌肠、糖瓜儿、驴肉灌肠等 。
1、宁晋酥鱼：通过秘门的刀工、油炸和调料 ， 做出外香里嫩、鲜酥鲜美、辣咸兼有、香味浓烈 。
2、宁晋鸭梨：河北省宁晋县特产 ， 属白梨系统古老优良品种 ， 拥有千年栽种历史 ， 产品品质优异 ， 营养丰富 。
3、瞎闹烧鸡：煮鸡的卤料有花椒、大料、精盐等几十种 。经这卤汤煮出来的鸡 ， 色泽诱人 ， 味道鲜美 ， 肉酥香松软 ， 却有嚼头 ， 肉骨分离 ， 味道咸香适口 。
4、驴肉灌肠：用丝肉瓜 ， 剁成细末 ， 加入香油、葱白、姜 ， 然后用肉汤调粉芡 ， 再把用佐料入味的肉末放进芡糊中 ， 灌进芡肠专用的布袋里 ， 放进肉汤中去煮 ， 约四个小时 ， 驴肉灌肠就做熟了 。
5、糖瓜儿：糖瓜儿是河北宁晋的传统名小吃 ， 其制作工艺精细 ， 选用熟花生、熟杏仁、核桃仁、葡萄干为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而出 ， 所制作出来的糖瓜香甜可口 ， 营养丰富 。
6、驴肉灌肠：用丝肉瓜 ， 剁成细末 ， 加入香油、葱白、姜 ， 然后用肉汤调粉芡 ， 再把用佐料入味的肉末放进芡糊中 ， 灌进芡肠专用的布袋里 ， 放进肉汤中去煮 ， 约四个小时 ， 驴肉灌肠就做熟了 。
