养血豆浆
简介黑豆性平，味甘，有补血安神、补肾益阴的作用，是常用保健食品，有抗衰老和黑发功效 。花生味甘，性平，有健脾养胃，润肺化痰的功效 。现代营养学研究认为，花生中含有的营养成分，可以健脑益智，延缓衰老 。红枣既可补血又可调味，此款豆浆配搭有营养补益的作用，适合全家人食用 。好像还从来没用过这料理机做过豆浆 。虽然它已经用了很多年，那个用来打豆浆的隔渣桶看起来似乎还是全新未用的模样 。那些做豆浆的便利设备都不在，就用它来做这个豆浆吧 。打浆，滤渣，煮，这才是最传统的豆浆制作方法 。煮豆浆的时候想起，好像还从来没这么煮过豆浆 。都说豆浆要煮透煮熟才能饮用，不能被假沸现象蒙蔽，否则喝了未熟的豆浆会中毒 。煮这一次才知道，原来从打浆的时候，豆浆就会产生很多泡泡，厚度堪比水状的浆液 。而在加热的过程中，这些泡泡又会随着热力上涨甚至溢出，而这时候，泡泡下面的浆液还远未达到沸腾的状况 。转成小火，不断搅拌，当浆液真正沸腾之后，之前那些大量的泡泡反而减少消失，液面稳定不再上涨，如此煮上5-8分钟，豆浆才算是真正熟透 。煮豆浆确实比较麻烦，要是用豆浆机就简便多了 。材料花生25克，黑豆40克，红枣3个，红糖适量，清水500毫升
做法1.把黑豆和花生洗净，放入清水中浸泡 。一夜之后，黑豆与花生涨发 。
2.红枣洗净，切半去核 。
3.将红枣与泡好的黑豆花生一起放入料理机的隔渣桶中，加入清水 。
4.盖上盖子，反复搅打，尽量将豆子搅打成细浆 。
5.打浆结束，揭盖，表面全是泡泡 。
6.把浆液倒入锅中，置火上加热并不断搅拌，待底部液体煮沸后，再继续保持小火沸腾5-8分钟，将豆浆彻底煮熟 。
7.豆浆煮熟后熄火，加入红糖搅拌均匀 。倒入杯中饮用 。
小诀窍煮豆浆时应保持沸腾5分钟以上，以免豆浆不熟而出现食物中毒 。
煮豆浆的过程中需不断搅拌，以免豆浆溢出或煳锅底 。
【养血豆浆】也可以使用豆浆机，更为省事简便 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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