卤鹅掌
材料鹅掌500克 。调料白卤水2000克，葱段10克，姜片5克 。
做法1、将鹅掌用温水浸泡后，刮洗干净，捞出备用 。
2、将锅内放入清水烧沸，放入鹅掌焯透捞出，投凉 。
3、锅内放入卤水，加入葱、姜和鹅掌，大火烧开后转入小火，卤约25分钟捞出即可 。
材料替换
原料鹅掌可换成鹅脖、鹅胗等，则成卤鹅脖、卤鹅胗 。
口味变化
【卤鹅掌】调味料中可增加辣椒节，则成为香辣鹅掌 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
材料鹅掌500克 。调料白卤水2000克，葱段10克，姜片5克 。
做法1、将鹅掌用温水浸泡后，刮洗干净，捞出备用 。
2、将锅内放入清水烧沸，放入鹅掌焯透捞出，投凉 。
3、锅内放入卤水，加入葱、姜和鹅掌，大火烧开后转入小火，卤约25分钟捞出即可 。
材料替换
原料鹅掌可换成鹅脖、鹅胗等，则成卤鹅脖、卤鹅胗 。
口味变化
【卤鹅掌】调味料中可增加辣椒节，则成为香辣鹅掌 。
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