芒果冰淇淋
材料芒果，淡奶油，牛奶，白砂糖，鸡蛋黄
做法1、蛋黄加牛奶、白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮 。不要沸腾，直到变得很粘稠 。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状 。
2、熬好后放置一边晾凉备用 。
3、芒果去皮去核打成泥 。
4、淡奶油加白砂糖打至6-7分发 。
5、所有材料放一起拌匀，入冰箱冷冻至少4小时以上 。
【芒果冰淇淋】6、前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次，这样口感更好 。冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量 。
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