秋季养生 秋食五谷的种类 秋季养生 体质不同的杂粮搭配
秋季养生 体质不同的杂粮搭配
不同杂粮有不同的营养保健功效，如都有健脾功效的秋季五谷，红豆还有解 毒止泻功效，黄豆还有益胃的作用，玉米则利湿、开胃、益智、宁心、活血，粳米补中益气、和胃、除烦渴……为了使饮食对健康有益，我们必须研究人类体质 的本质，必须研究各种食物的成分与特性，将两者科学地结合起来，通过调整饮食结构使病理体质恢复到正常状态 。
阳虚体质：阳虚体质的人会随着秋季天气逐渐变冷而症状会更加明显 。在饮 食上要多吃温热、甘缓的热量高、营养丰富的食品，不宜吃生冷苦寒、油腻的食品，适宜的五谷包括黄豆、蚕豆、豇豆、大米、红薯 。
气虚体质：气虚体质的人秋季最易伤肺气，出现咳嗽、气喘等呼吸道疾病 。饮食上宜吃性平、味甘或甘温、补气作用的食品，多吃些营养丰富且容易消化的食品，忌吃破气耗气之性冷凉之物，少吃辛辣厚味油腻之物 。适宜的五谷包括小米、大米、燕麦、荞麦、糯米、黄豆、蚕豆、豇豆 。
秋季养生 秋食五谷的种类
古人所称的“五谷”是一种泛指，并不局限于五种 。五谷杂粮是个“大家族”，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等，各种粗细粮豆均属五谷之类 。五谷是我国人民的传统主食，秋季尤以大米、小米最为重要 。立秋之后，气候虽然早晚凉爽，秋老虎肆虐，人体感到倦怠、乏力，再加之秋季气候干燥，极易引起阴虚上火 。这时，你只需每天进食一些五谷豆食品，即可以轻松解决“上火”问题 。
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秋季养生 秋食五谷的种类?
●大米大米又名粳米，是人们日常生活中的主食，有“米中之冠”的美称，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的 。大米的主要的营养成分有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B2等，它提供了人们饮食中27%的能量和200/0的蛋白质，同时也是人体所需维生素Bl、核黄素和烟酸的营养佳源 。
中医认为，大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食大米能令人“强身好颜色” 。
正适合秋季补中益气、健脾和胃的需求 。中医上还有北粳凉、南粳温，赤粳热、白粳凉，新粳热、陈粳凉之说 。其中黑粳米晶莹柔润，营养丰富，含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素Bl、维生素B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50% 。
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