东北粉面饺子的做法
配料：白面一碗 ， 土豆淀粉一碗 ， 黄瓜两根 ， 胡萝卜一根 ， 鸡蛋一个盐少许 ， 蚝油一勺 ， 糖一个勺子的四分之一 ， 胡椒粉少许 ， 色拉油少许 。
步骤：1.和面 ， 要用烫面 ， 将面粉至于和面盆中 ， 边加热水便用筷子搅 ， 用力多揉一会 ， 放在盆中 ， 盖好盖子 ， 醒30分钟到50分钟；
2、切白菜 ， 把白菜洗净 ， 切成碎末 ， 开水下锅 ， 抄两分钟 ， 捞出来用凉水冲凉 ， 用手攥干 ， 放在旁边备用；
3、把剁好的肉馅 ， 加入蚝油 ， 烟 ， 胡椒粉 ， 包子饺子粉 ， 盐 ， 鸡蛋 ， 色拉油等 ， 量都按照上面材料的量加入这时把肉馅一边加水一边搅 ， 加入之前备用好的白菜 ， 葱花和姜末搅拌；
4、把醒好的面 ， 拿过来 ， 分成几块均等的面块 ， 然后把面块搓成条 ， 在揪成两公分乘两公分大小的继子 ， 用手按平 ， 把继子擀成又薄又圆的片 ， 包成饺子；
【东北粉面饺子的做法】5、蒸饺子时先把水烧开 ， 然后放上屉布 ， 摆好饺子 ， 到水再次烧开 ， 计时十分钟 。
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