春季怎么吃猪肉好 教你吃猪肉的方法
说到猪肉 ， 这是我们大家都很熟悉的食物了吧 ， 我们在春季的时候是会经常吃猪肉的了 ， 很多人在春季的时候都是很喜欢吃猪肉的了 ， 那么猪肉这种食物我们怎么吃比较好呢 ， 这是很多人都想知道的了 ， 下面就让我们一起来看看吧 。
猪肉要斜切 ， 猪肉的肉质比较细、筋少 ， 如横切 ， 炒熟后变得凌乱散碎 ， 如斜切 ， 即可使其不破碎 ， 吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
切肥肉时 ， 可先将肥肉蘸一下凉水 ， 然后放到案板上 ， 一边切一边洒点凉水 ， 这样切着省力 ， 肥肉也不会滑动 ， 且不易粘案板;
猪肉烹调前莫用热水清洗 ， 因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质 ， 在15摄氏度以上的水中易溶解 ， 若用热水浸泡就会散失很多营养 ， 同时口味也欠佳;
猪肉应煮熟 ， 因为猪肉中有时会有寄生虫 ， 如果生吃或调理不完全时 ， 可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
这就是我们给大家介绍的烹饪猪肉的时候我们要学会的技巧了哦 ， 我们完全可以通过这些方法来帮助朋友们在春季的时候更健康了哦 ， 那么除此之外我们还有哪些方法可以帮我们吃的更健康呢 ， 来看看吧 。
加淀粉 。用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和 ， 然后再下锅炒 ， 这样炒出来的肉白嫩可口 ， 这样的猪肉经过我们烹饪之后味道是很出色的了 ， 而且营养价值也是很出色的了哦 。
勾芡 。炒肉片或肉丝时 ， 先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料(专业名叫“挂浆”) ， 若适量加点凉水拌匀 ， 效果会更为理想 。油热后 ， 将肉倒入锅内 ， 先迅速拌炒 ， 然后再加少量水翻炒 ， 并加入其他菜炒熟即可 。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多 。
这就是我们给大家介绍的有关猪肉的情况了 ， 我们可以发现在春季的时候我们经常吃猪肉好处是很多的了哦 ， 我们完全可以通过吃猪肉来帮助大家更好的调节身体了 ， 这对于我们的好处来说是很多的了 ， 而且这样吃会更健康哦 。
【春季怎么吃猪肉好 教你吃猪肉的方法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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